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Des rives de la Neste à Saint-Lary jusqu’au lac d’Orédon dans la réserve naturelle du Néouvielle en passant par la station de Piau-Engaly à 1860m, de nombreux restaurants vous attendent pour une aventure culinaire unique dans les Pyrénées. Dégustez les spécialités locales dans les établissements à l’atmosphère rustique traditionnelle : le confit d’oie ou de canard et le mouton AOP de Barèges-Gavarnie. En hiver, réchauffez-vous avec la garbure béarnaise et accompagnez vos viandes avec le délicieux haricot tarbais. Les plus gourmands se tournent aussi vers le porc noir de Bigorre, déclinable en viande, saucisson ou jambon. Avant de partir, goûtez absolument au gâteau à la broche, dessert iconique des montagnes d’Occitanie. Cuit devant un feu de bois pendant des heures, il est le symbole de notre destination : la Confrérie du gâteau à la broche d’Arreau perpétue la tradition d’année en année.

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